El tradicional Día de la Achira ratificó su posición como uno de los eventos gastronómicos más esperados y exitosos de la agenda mayor del 52° Festival Folclórico Colombiano.
Durante la jornada, la economía popular del departamento recibió un importante impulso financiero gracias a la comercialización de este emblemático amasijo, considerado un símbolo del patrimonio inmaterial del Tolima.
El evento no solo atrajo a una multitud de compradores locales, sino que se consolidó como una parada obligatoria para los miles de turistas que visitan la Capital Musical durante este puente festivo de San Pedro.
Impacto en cifras: Crecimiento sostenido frente a 2025
El balance financiero entregado por las autoridades departamentales arrojó datos altamente positivos para el sector de los productores tradicionales, evidenciando una notable evolución comercial con respecto a la vigencia anterior:
Ventas totales de la jornada: $137.043.000.
Comparativa económica: Superó los $127.571.500 registrados en la edición de 2025.
Porcentaje de crecimiento: Un incremento neto del 7,42 %.
Flujo de asistentes: Cerca de 15.000 personas recorrieron los estands de exhibición.
Diez municipios unidos por la tradición gastronómica
La feria se convirtió en una vitrina de integración regional al reunir a 40 productores especializados procedentes de diversos puntos de la geografía tolimense. Las delegaciones participantes representaron a las localidades de:
Norte y Centro: Ibagué, Venadillo y Valle de San Juan.
Sur y Oriente: Ortega, Dolores, Coyaima, Chaparral, Purificación, Melgar y Flandes.
Esta convocatoria masiva permitió visibilizar el trabajo de las familias que, generación tras generación, han preservado las técnicas artesanales de elaboración del bizcocho de achira a base de cuajada y harina de achira genuina.
Respaldo institucional y de los productores
Desde el plano gubernamental se destacó el comportamiento del público y la reactivación económica lograda en las plazas del festival.
“Estamos felices porque también superamos en el Día de la Achira las ventas respecto al año 2025. Más de 137 millones de pesos en amasijos vendimos hoy, lo que representa un incremento cercano al 8 %”, puntualizó Alexander Castro, secretario de Cultura y Turismo del Tolima.
Por su parte, los microempresarios y comercializadores destacaron la importancia de mantener vivas estas plataformas de comercialización directa sin intermediarios. “Quiero agradecer a la Gobernación por estos espacios tan importantes para los productores y los comerciantes”, manifestó Jefferson Arévalo, productor participante de la jornada.
Con estos resultados, el Gobierno Departamental reafirma su compromiso con el fortalecimiento de la identidad cultural, incentivando el consumo de productos autóctonos y posicionando la gastronomía típica como un motor clave para el turismo regional.
