9 de enero del 2025
La mandataria invitó a los ciudadanos a celebrar el plato típico insignia del departamento con un desayuno especial en la Gobernación.
La gobernadora del Tolima, Adriana Magali Matiz, inició su jornada de este jueves destacando la riqueza cultural y gastronómica del departamento al compartir un desayuno de tamales tolimenses en su despacho, ubicado en el piso 10 del edificio de la Gobernación. Este evento buscó enaltecer el valor simbólico de este icónico plato tradicional, que representa la unión familiar y la identidad regional.
“Iniciar el día con un tamal tolimense es conectarse con nuestra historia y nuestra tradición. No es solo un alimento; es una experiencia que une a las familias. Invito a todos los tolimenses a que este fin de semana disfruten este manjar y compartan una foto con él en redes sociales, porque el tamal tolimense es orgullo de nuestra región”, expresó la mandataria en un video difundido a través de sus plataformas digitales.
A la cita asistieron personalidades como el alcalde de Anzoátegui, Ferney Pavón Beltrán, y el secretario de Turismo y Cultura del Tolima, Alexánder Castro Salcedo, quienes también se unieron a la celebración del plato que destaca al departamento en la escena gastronómica nacional e internacional.
El tamal tolimense ha recibido múltiples reconocimientos, incluido el otorgado en 2024 por el portal gastronómico TasteAtlas, que lo calificó como el mejor tamal del mundo. Según la publicación, esta delicia, elaborada con masa de maíz, arvejas, zanahorias, papas, pollo, cerdo, arroz y especias envueltas en hojas de plátano y cocinadas lentamente, es un tesoro culinario. Además, es tradicionalmente acompañado de una taza de chocolate caliente para un desayuno perfecto.
Este reconocimiento global y el énfasis de la Gobernadora refuerzan el orgullo tolimense por una tradición que no solo deleita el paladar, sino que también fortalece los lazos culturales y familiares de la región.