A partir de este viernes 17 y hasta el domingo 19 de julio, el corazón de la “Capital Musical” se transformará en el epicentro de la cultura cafetera de Colombia.
La icónica Plaza de Bolívar se convertirá en un gigantesco laboratorio de aromas, sabores y negocios con la apertura de la séptima edición del Ibagué Café Festival, un evento completamente gratuito que este año cruza fronteras al reunir a productores locales con expertos y compradores de cinco países.
Con 100 expositores en escena, de los cuales 65 son familias productoras de las veredas y corregimientos de Ibagué, el festival busca consolidar a la ciudad como la capital cafetera más importante del país en cuanto a cafés de alta calidad y especialidad.
Subasta internacional y el “Top 10” de los mejores cafés
El festival no es solo para degustar; es el escenario donde se cierran los negocios que cambian la vida de los caficultores de la región. Uno de los puntos más esperados de la agenda es el concurso de microlotes, que ya seleccionó a los 10 mejores cafés de origen de esta cosecha.Estos productores estrella participarán en una subasta especializada frente a más de 40 compradores nacionales e internacionales, quienes pagarán precios premium por el esfuerzo y la excelencia del grano local.
Asimismo, para los productores ubicados entre los puestos 11 y 50 del concurso, se habilitará una gran mesa de catación abierta que multiplicará sus oportunidades de exportación y visibilización comercial.
La novedad: Una taza oficial para “probarlo todo”Para los verdaderos amantes de una buena taza de café, la organización diseñó una dinámica
imperdible: Por solo $12.000 pesos, los asistentes podrán adquirir la taza oficial coleccionable de esta edición.
Bonos de degustación: La taza incluye tres bonos de regalo que se podrán canjear por café preparado en cualquiera de los stands participantes.
Mayor capacidad: Para este año se habilitaron 4.000 tazas (el doble de la edición anterior), lo que garantiza la distribución de cerca de 12.000 preparaciones especiales durante el fin de semana.
Santiago Cruz y una variada agenda cultural
El festival trascenderá el grano para ofrecer una experiencia familiar completa. Entre las sorpresas de la programación destaca la participación del reconocido cantautor ibaguereño Santiago Cruz, quien protagonizará un conversatorio íntimo junto al prestigioso productor Milton Monroy para hablar de música, su vida y su estrecho vínculo con el café de su tierra.
Adicionalmente, propios y turistas podrán disfrutar de:
Competencias en vivo: Torneos de catación, destreza en métodos de filtrado y espectaculares demostraciones de barismo.
Talleres prácticos: Espacios académicos gratuitos para aprender sobre innovación, tostión y preparación de café en casa.
Zona gastronómica y emprendimiento: Antojos basados en café, artesanías y música en vivo durante las tres jornadas.La mesa está servida y el agua está a punto de hervir.
La cita en la Plaza de Bolívar es de acceso libre para que toda la ciudadanía acompañe y apoye el talento de nuestros caficultores rurales, quienes hoy ponen el nombre de Ibagué en los mercados más exigentes del mundo.
