El plato rey de la gastronomía tolimense ya tiene su hoja de ruta financiera y logística definida para las festividades del San Juan.
La Alcaldía de Ibagué, en mesa de concertación con la red de productores tradicionales de la ciudad, anunció de manera oficial las tarifas unificadas que regirán durante el esperado Día del Tamal, evento que se tomará las calles de la Capital Musical el próximo martes 23 de junio de 2026.
Para alivio del bolsillo de los ibaguereños y de los miles de turistas que ya saturan los hoteles de la región, la Administración Municipal logró un acuerdo para congelar los precios y mantener exactamente las mismas tarifas comerciales aplicadas durante la temporada anterior.
Las tarifas oficiales en la mesa
El precio quedó blindado mediante decreto para evitar la especulación en los puntos autorizados, garantizando además las porciones e ingredientes estándar de la receta original (arroz, arveja, huevo, carnes de pollo y cerdo, y la tradicional masa de maíz envuelta en hoja de bijao):
Tamal solo (sin bebida): $12.000 pesos.
Tamal combo (con bebida tradicional): $13.000 pesos.
“Llegamos a acuerdos muy positivos y transparentes con nuestros productores de tamal tradicionales. El propósito es cuidar la economía de los hogares y asegurar una venta masiva. Por ello, el precio para este 23 de junio se fijó en $12.000 sin bebida y $13.000 con bebida, manteniendo el mismo valor del año pasado”, confirmó Naydú Romero, secretaria de Desarrollo Económico de Ibagué.
Más de 100 puntos de venta: Del Murillo Toro a los centros comerciales
La logística de distribución para este año será una de las más ambiciosas de la historia del festival. La jornada de consumo masivo arrancará oficialmente a las 6:00 de la mañana y contará con una red de comercialización descentralizada para evitar las aglomeraciones crónicas en el centro:
El epicentro: El Parque Murillo Toro (frente a la Gobernación) concentrará la mayor cantidad de stands de las lecheras y tamaleras tradicionales, acompañado de tarimas culturales.
Grandes superficies: Las plazoletas de comidas de los centros comerciales La Estación, Multicentro y Acqua Power Center tendrán islas oficiales con los mismos precios regulados.
Puntos Satélite: Más de 100 puntos de venta barriales y comunales estarán habilitados en esquinas estratégicas de las 13 comunas de Ibagué para que los ciudadanos compren el desayuno cerca de sus casas.
Fiesta doble: Tamal y Sombrero Tolimense en simultáneo
La jornada del 23 de junio se perfila como el día más identitario de la programación folclórica, ya que coincidirá en espacio y tiempo con la celebración del Día del Sombrero Tolimense. El Parque Murillo Toro servirá de vitrina doble donde los asistentes podrán desayunar el plato típico mientras apoyan a los artesanos locales que comercializan los tradicionales sombreros de pindo hechos a mano.
“La invitación de la institucionalidad es clara: salgamos a respaldar lo nuestro. Los invitamos a acompañarnos masivamente desde muy temprano en el Parque Murillo Toro y en los más de 100 puntos satélite que estarán habilitados con todas las garantías sanitarias en los diferentes sectores de la ciudad”, concluyó la funcionaria.
